Weißes Pferd, Courchevel, Frankreich

Aug 11, 2023

Auf der Suche nach einem atemberaubenden Kurzurlaub in den französischen Alpen? Machen Sie diesen prächtigen Schneepalast direkt an der Piste zu Ihrer nächsten Basis in Trois Vallées

17. März 2023

Klettern Wenn Sie die von Tannenbäumen und Holzhütten gesäumten Straßen erklimmen, die zum Zentrum des prestigeträchtigen Ferienortes Courchevel 1850 führen, könnten Sie fast glauben, dass dies nur ein weiterer Schokoschachtel-Skiort in den französischen Alpen ist. Bis Sie die Parade der Designer-Boutiquen erreichen, deren Namen sich wie eine Gästeliste für die Met Gala lesen. Passend, wenn man bedenkt, dass das pistenseitige Pad, in dem wir übernachten, die „Haute“ in „Haute-Nachfrage“ verwandelt.

Am Fuße der Pisten gelegen, mit direktem Ski-in- und Ski-out-Zugang zu Les Trois Vallées, ist Cheval Blanc von LVMH einer der vornehmsten Schneepaläste in den Alpen. Als wir uns – natürlich mit Chauffeur – nähern, fängt die Sonne den Kopf der von Bruno Peinado entworfenen Spiegelskulptur des Trojanischen Pferdes ein. Das passt, denn die raclettegelbe Fassade des Gebäudes erinnert an ein bescheidenes Holzchalet mit dem obligatorischen Holzstapel draußen, ausgeschnittenen Motiven auf dem Balkon und holzverkleideten Wänden. Doch im Inneren öffnet es sich zu einem Paradies aus Kaschmirdecken, weltberühmter Kunst, LouisVuitton-Gepäckanhängerkunst und charakteristischen Düften. Nebenbemerkung: Für jemanden, der Byredo-Kerzen schneller durchbrennt als Menschen durch Bumble-Streichhölzer, waren wir besessen. Von Guerlains Nase, Thierry Wasser, kreiert, ist es eine berauschende Mischung aus Gewürzen und Holzfeuer und sollte auf jeden Fall in Miniaturkerzenform zu Ihnen nach Hause kommen.

Abenteurer bereiten sich auf den Pisten links und auf der Außenterrasse des Hotels für einen Tag vor.

Die Lage an der Kurve des Jardin Alpin, einer malerischen Piste, die durch Wälder und andere schneebedeckte Fünf-Sterne-Hotels führt, ist natürlich ein Beweis für die erstklassigen Skikenntnisse von Cheval Blanc – alles Teil der Anziehungskraft des Hauses. Die 600 Pistenkilometer von Les Trois Vallées, von rasanten Blues-Abfahrten bis hin zu spannenden schwarzen Pisten, erwarten Sie direkt vor dem Schuhraum. Zu gleichen Teilen Pulverschneepisten und Pomp, mit einer Prise „Jesus Christus! In meinem Zimmer gibt es ein Hamam“ als Zugabe, eine schlichte Alpenunterkunft ist das nicht.

Erwarten Sie ein Boudoir, das so prächtig ist wie Ihre Umgebung. Unseres – eines von 36 – war mit Streifen aus sonnengereiftem Orange und extravaganten Kunstwerken geschmückt: Das auf Instagram berühmte lebensgroße Schaf weidete an unserem Bett, Eiskübel mit Stierkopf glitzerten in der Ecke und eine Stehlampe aus Straußenfedern dominierte das Wohnzimmer. Es gibt ebenso viele atemberaubende Momente wie Gadgets im Zimmer: einen in die Wand eingelassenen Plasmafernseher, den Sie von der Badewanne aus ansehen können; Farbtherapie-Lichter im Dusch-Hamam; Japanische Derrière-Wärme-Toiletten … Die maßgefertigten Kleiderschränke aus gebleichtem Holz ließen uns ohnmächtig werden, und das begehbare Ankleidezimmer war der ideale Begleiter zu unserem vollgepackten Reisegepäck.

Eine gemütliche Einrichtung, daneben ein Schnappschuss eines Fünf-Sterne-Festes.

Passend zur Pracht des Hauses besteht das Frühstück teils aus Nachmittagstee, teils aus Gourmet-Picknick und teils aus einer Verkostung in der Aswanky Food Hall. Erwarten Sie vitaminreiche Säfte, die Ihren morgendlichen Gaumen reinigen, gefolgt von lokal geernteten Beeren mit Joghurt, abgerundet mit Latte Macchiato aus frischer Milch (im Ernst) und hölzernen Schneidebrettern voller Blätterteig. Ein dreistöckiger Tortenständer voller köstlicher Patisserie, die einen zum „Ooh“-Genuss bringt, ist überall zu sehen, ebenso wie Müsliriegel mit einer Kruste aus Goldflocken. Als nächstes stehen traditionelle warme Frühstücksoptionen auf dem Programm: Eier nach Belieben, ausgefallene Bratkartoffeln und viel zerdrückte Avocado – keine Goldflocken.

Für einen entspannteren Start in den Morgen können Gäste ihr Frühstück auch auf ihrem Zimmer einnehmen. Nehmen Sie es mit auf den Balkon Ihrer Suite – die babyweichen Bademäntel sind warm genug, um darin einzuwickeln.

Kommen wir gleich zum Hauptakt, ja? Ein Aufenthalt im ChevalBlanc ohne eine Reservierung für das Abendessen im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Le1947 à Cheval Blanc wäre Blasphemie. Unter der Leitung von Küchenchef Yannick Alléno bewegt sich das Restaurant geschickt zwischen Science-Fiction und Märchen hin und her – wie an den strahlend weißen Tischen zu sehen ist, die unter riesigen schneeweißen fliegenden Untertassen stehen (die als akustisches Klangbad fungieren und dabei helfen, Gespräche zwischen den Gästen am Tisch zu führen), und an der Verkostung Menü, das in einer Schneekugel mit glitzerndem Wasser erscheint und die Auswahl an Gerichten offenbart. Die Gegenüberstellung setzt sich auch beim Essen fort: Teller im Jackson-Pollock-Stil, die einen Waldspaziergang darstellen und aus über 30 Elementen bestehen, deren Zusammenstellung mehr als ein Jahr dauert; Hefebällchen, die während des Abendessens aufgehen, bevor sie weggewischt werden, um rauchige Briochestücke freizulegen; Crêpes Suzette am Tisch zubereitet. Den Köchen in der offenen Küche dabei zuzusehen, wie sie umeinander tanzen, ist, als würde man der Premiere des Balletts zusehen. Das Erlebnis ist hypnotisch, theatralisch und völlig extravagant, genau das, was Sie von einem Restaurant erwarten, das so hochwertig dekoriert ist.

Etwas zurückhaltender – Betonung auf „leicht“ – ist das LeRestaurant de Cheval Blanc Courchevel, ein in Rottönen gehaltener, ganztägig geöffneter Speiseraum, der herzhafte Hauptgerichte für Expeditionen serviert. Denken Sie an angebratene Wagyu-Stücke, mit Knoblauch übergossene Jakobsmuscheln und in Sahnesoße ertränkte Dauphinoise. Bei allen Steakbestellungen besteht die Möglichkeit, das von Ihnen gewählte Steakmesser anhand der Holzart zu testen, die Sie am meisten anspricht.

Lassen Sie die Jägerbombs in La Folie Douce zurück. Le Bar ist so höflich, wie es nur sein kann, mit Live-Klaviermusik, opasfreundlichen Chesterfield-Sesseln und einem Onyx-Kamin, an dem sich Daniel Craig bei seiner nächsten Belvedere-Kampagne lehnen könnte. Machen Sie einen Abstecher zur LaTerrasse de Cheval Blanc – einer Sonnenfalle im Freien, die sich ideal für ein Mittagsessen oder abendliche Aperols im Frühling eignet – und finden Sie eine authentische mongolische Jurte mit einem Zigarrenfumoir. Es sind alles Havanna-Brauntöne, weiche Felldecken, viele Kaschmirüberwürfe und dunkles Holz.

Das Spa auf Pistenebene ist das Galeries Lafayette der Wellnesszentren mit Behandlungen, die von den Beauty-Gurus von Guerlain zusammengestellt wurden, Schwimmbädern mit Blick auf die Berge, einem Whirlpool, einem Farbtherapie-Dampfbad und einem Banja-Dampfbad. Mutige Gäste schlagen sich (oder andere, Zustimmung erforderlich) mit Eukalyptuszweigen in der Sauna, bevor sie sich ins Schneebad stürzen. Bei dieser Gelegenheit war ich gerade dabei, mir die Haare zu waschen.

Das Kronjuwel des weitläufigen Spas? Der Hair Room Service, kreiert vom Star-Stylisten John Nollet. Weniger Föhnen und mehr Föhnen, das Ritual beginnt mit einer wohltuenden Kopfhautmassage, gefolgt von einer Flut von Lotionen, Tränken und Haar-Elixieren, bevor es mit einem aufgemotzten Föhnen abgeschlossen wird. Es wird viel gehänselt, verdreht und reichlich gezhuzhiert, aber das Endergebnis ist das Föhnen, das Sie sich gewünscht hätten, bevor Sie Ihr Passfoto gemacht haben.

Darüber hinaus verfügt das Hotel über ein voll ausgestattetes Fitnessstudio mit persönlichen Trainern – die auch als Wander- und Schneeschuhwanderführer fungieren – und Schwimmlehrern, falls Sie noch etwas Energie übrig haben oder Lust auf eine Alternative zum Heruntersausen auf den Pisten haben.

Die zur Piste ausgerichtete Sauna, links, und die Skier stehen im Pulverschnee.

Tadellos gepflegte Familien, von Kopf bis Fuß in Fendi Ski gekleidet – Bonuspunkte, wenn Sie jemanden auf der Forbes-Liste entdecken. Durch die Zimmer mit Verbindungstür, das private Chalet und den außergewöhnlichen Kinderclub ist Cheval Blanc gut gerüstet, um Mehrgenerationen-Ausflüge und extravagante Familienangelegenheiten zu bewältigen.

Natürlich eine Pop-up-Boutique von Louis Vuitton, die in einer mongolischen Jurte untergebracht ist. Abgesehen davon, dass es die neueste Designer-Skibekleidung dieser Saison gibt, dient es auch als köstliches kleines Café. Bevor Sie (über den Preis) spotten, lassen Sie sich von uns beruhigen: Die Kuchen – mit Pistazien gefüllte Brandteigbrötchen, dunkle Schokoladentörtchen und Miniatur-Zitronentörtchen – und Kaffee ist kostenlos, es ist kein vierstelliger Taschenkauf erforderlich.

Falls Sie das Memo noch nicht erhalten haben: Dies ist nicht Ihre alltägliche Skihütte. Wenn es nicht Ihr Ding ist, sich wie die Monarchie verwöhnen zu lassen, dann würden wir die Finger davon lassen, denn abgesehen davon, dass Sie tatsächlich Ihre Pistenabfahrten für Sie planen (was sie sicher tun würden, wenn sie könnten), gibt es keine einzige Laune, keinen einzigen Wunsch oder kein einziges Bedürfnis Ein Wunsch, der hier nicht berücksichtigt wird. Ein typisches Beispiel: Unsere sanft gewärmten Skischuhe schlüpfen für uns, bevor wir auf die Piste gehen; das abendliche Spa-Ritual in unserer herausgezogenen Badewanne, Jazzmusik, die sanft durch die nach ätherischen Ölen duftende Luft wirbelt; der Vintage-Moët, der uns auf dem Weg von Spa Tosauna überreicht wurde; die sprechende japanische Toilette. Was zukünftige Skiurlaube angeht, befürchten wir, dass es von hier aus nur noch bergab geht …